CHOKLADTÅRTA

12 bitar

200g smör

4 ägg

5 dl socker

180g vetemjöl

4 msk kakao

2 tsk vaniljsocker

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt det svalna. Knäck äggen i en bunke. Blanda ner det smälta smöret och sikta i de övriga ingredienserna. Blanda försiktigt, den här kakan blir bättre ju mindre du rör i den.

Häll smeten i en smord form men löstagbara kanter, 24 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen cirka 25 minuter.

Kakan ska vara fast i kanten men mjuk i mitten.

GLASYRTRYFFEL

100 g smör

300 g mörk choklad(över 70 %)

2 dl grädde

1 dl socker

Ställ fram smöret så att det blir rumsvarmt. Hacka chokladen. Koka upp grädde och socker och slå blandningen över den hackade chokladen. Rör tills chokladen smälter. Tillsätt därefter smöret och blanda till en slät smet. Låt stå i rumstemperatur i minst 12 timmar innan du glaserar tårtan.

Bred glasyren över den kalla kakan och dekorera med vackra bär och blommor.

Receptet är ifrån NJUT EN SMULA av Therese Wikström